យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Karl Kruszelnicki បានអោយដឹងថាទឹកដូងគឺមានភាពស្រដៀងនឹងប្លាស្មាឈាមរបស់យើង (អង្គធាតុរាវនៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហមរបស់យើង) ។ លើសពីនេះសំបកដូងអាចបង្កើតបានជាធ្យូងធូបមូស និងទឹកខ្ទិះដូងគឺជាសារជាតិវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ។ ហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀតជាច្រើនដែលពិតជាអាចធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យើងកាន់តែប្រសើរឡើង។
១. តើទឹកដូងនិងទឹកខ្ទិះដូងខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច?
ជាធម្មតាមនុស្សគិតថាទឹកខ្ទិះដូងនិងទឹកដូងគឺជារបស់តែមួយ។ ប៉ុន្តែការពិតពួកវាជាវត្ថុរាវខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ទឹកដូងគឺជាអង្គធាតុរាវដែលមាននៅក្នុងផ្លែដូង – ប្រសិនបើអ្នកយកផ្លែដូងខ្ចីកាប់វាអ្នកអាចឃើញទឹកដូងនៅខាងក្នុង។ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំទឹកដូងបានភ្លាមៗ។
ទឹកខ្ទិះដូងគឺជាវត្ថុដែលត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ដូង – បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាននូវសារធាតុរាវខាប់ដែលមានពណ៌សឬពណ៌ស្រដៀងនឹងក្រែម។ ទឹកខ្ទិះដូងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស៊ុប និងភេសជ្ជៈ។
២. ទឹកដូងគឺជាប្រភពនៃជាតិទឹក
ទឹកដូងមានប្រយោជន៍ជាច្រើនក្នុងការបំបាត់ការស្រេកទឹកជាងទឹកធម្មតា – វាផ្ទុកវីតាមីន C ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម។ និយាយម្យ៉ាងទៀតទឹកដូងគឺជាជំរើសមួយដែលទទួលបានសុខភាពល្អផ្តល់ជីវជាតិនិងធ្វើឱ្យស្រស់ថ្លា។
៣. ទឹកដូងអាចជួយស្បែកស្អាតស្រស់ថ្លា
ដោយសារទឹកដូងមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាក, ទឹកដូងលាបលើស្បែកអាចជួយបំបាត់មុន, ស្បែកឡើងក្រហម និងរលាកស្រាលលើស្បែកមុខ។ វាអាចផ្តល់សំណើមនិងរំញោចស្បែកផងដែរ។ នេះជាមូលហេតុដែលផ្លែដូងត្រូវបានគេយកទៅផលិតផលថែរក្សាសម្រស់។
៤. ទឹកដូងស្រដៀងនឹងអង្គធាតុរាវនៅខាងក្នុងកោសិកាឈាមក្រហម
យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Kruszelnicki ទឹកដូងក៏មានជាតិសូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូមជាច្រើនដូចដូចគ្នាទៅនឹងកោសិកាឈាមក្រហមរបស់មនុស្សដែរ។ ក្រៅពីនេះវាក៏មានកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមច្រើនផងដែរដែលមានន័យថាទឹកដូងមានអត្ថប្រយោជន៍ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីទ្រទ្រង់រាងកាយនិងបង្កើនថាមពលរបស់មនុស្ស។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាតម្រងនោម សូមទទួលទានទឹកដូងឲ្យបានច្រើននៅពេលថ្ងៃ។
៥. ទឹកដូងជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ
ប្រសិនបើក្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកមានការលំបាកក្នុងរំលាយអាហារ ទឹកដូងគឺជាជំនួយដ៏អស្ចារ្យ។ ក្រៅពីវីតាមីនវាក៏ផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនផងដែរដែលជួយធ្វើឱ្យសកម្មភាពពោះវៀននិងមេតាប៉ូលីសដំណើរការល្អ ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធការពាររាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង និងការពារការទល់លាមក។
៦. ទឹកដូងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម
ដោយសារទឹកដូងមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើនការសិក្សាបានបង្ហាញថាវាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើតុល្យភាពសម្ពាធឈាមនិងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមដែលកើតមានក្នុងសរសៃឈាម។
៧. ទឹកខ្ទិះដូងគឺប្រឆាំងនឹងការរលាក
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាទឹកខ្ទិះដូងមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ សាច់ដូងនិងទឹកខ្ទិះដូងអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងហើមនៅពេលមានរបួស។ វាក៏អាចផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏ប្រសើរសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកអូតូអ៊ុយមីនដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ។
៨. ទឹកខ្ទិះដូងអាចជួយក្នុងការការពារជំងឺបេះដូង
ទឹកខ្ទិះដូងអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) នៅក្នុងខ្លួនប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចជាប្រចាំ – ឧទាហរណ៍បន្ថែមវាចូលក្នុងអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាទឹកខ្ទិះដូងដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើកូលេស្តេរ៉ុលដែលអាចជួយការពារជំងឺបេះដូង ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺលើសឈាម។
៩. ទឹកខ្ទិះដូងជួយលើកកម្ពស់សុខភាពសក់ និងស្បែក
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្តូរទៅព្យាបាលសក់ដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ទឹកខ្ទិះដូងគឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់សក់ស្ងួត – ដោយសារវាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់វាជួយរក្សាស្បែកក្បាលឱ្យមានសំណើមនិងកម្ចាត់អង្គែស្បែកក្បាលនិងរមាស់។ នៅពេលលាបលើស្បែកទឹកខ្ទិះដូងរក្សាស្បែកឲ្យទន់រលោង។
១០. ទឹកខ្ទិះដូងអាចការពារភាពស្លេកស្លាំង
កង្វះជាតិដែកគឺជាកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមទូទៅបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជននៅជុំវិញពិភពលោកហើយជាធម្មតាវាបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លកសាំង។ ក្នុងចំណោមវីតាមីនផ្សេងទៀតទឹកខ្ទិះដូងមានបរិមាណជាតិដែកគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូច្នេះទឹកខ្ទិះដូងមួយពែងមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងស្ទើរតែមួយភាគបួននៃការទទួលទានជាតិដែកប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ។
១១. ទឹកខ្ទិះដូងអាចជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងផ្តល់ថាមពល
អាស៊ីត lauric ដែលមាននៅក្នុងទឹកខ្ទិះដូងត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ វាប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី វីរុស និងផ្សិត។ ឧទាហរណ៍យោងតាមការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅប្រទេសហ្វីលីពីនកុមារដែលមានជំងឺរលាកសួតបានជាសះស្បើយលឿនជាងមុនដោយប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងទឹកខ្ទិះដូងច្រើនជាងអ្នកដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចតែមួយមុខ៕
