មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ញុំាផ្លែឈើ ដោយចិតសម្បកចោល ទុកតែសាច់តែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណា អ្នកត្រូវដឹងថា មានផ្លែឈើមួយចំនួនដែលមានកំហាប់សារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងសម្បករបស់វា ជាពិសេសផ្លែឈើទាំង៥មុខខាងក្រោម ដូច្នេះ អ្នកគួរតែកុំចោលសម្បកឱ្យសោះ ការញុំាទាំងសម្បក អ្នកនឹងអាចថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម ឱ្យកាន់តែខ្ពស់ទ្វេដង។
១. ផ្លែប៉ោម
សម្បកផ្លែប៉ោមមានជាតិសរសៃខ្ពស់ (ពាក់កណ្តាលមាតិកាជាតិសរសៃនៃផ្លែឈើទាំងមូល) សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, A និងប៉ូតាស្យូម។ សម្បករបស់ផ្លែប៉ោម ក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីនខេ ៤ ដង ច្រើនជាងផ្នែកផ្សេងៗទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកញុំាទាំងសម្បក អ្នកនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម ១/៣ ។
វីតាមីន K មានជាទូទៅនៅក្នុងសាច់ និងបន្លែបៃតងជួយឱ្យរាងកាយ បង្កើតកំណកឈាមនៅពេលដែលកោសធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនសកម្មអភិវឌ្ឍកោសិកា និងរក្សាឆ្អឹងរឹងមាំ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម quercetin ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសម្បកផ្លែប៉ោមផងដែរ។ សារធាតុនេះជួយឱ្យរាងកាយការពារបញ្ហាដកដង្ហើមការពារសួតពីការឆាប់ខឹង។ Quercetin ត្រូវបានគេគិតផងដែរ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញជាលិកាខួរក្បាល និងការពារការចងចាំ។
២. ផ្លែក្រូច
សម្បកក្រូចមានផ្ទុកវីតាមីន C ស្ទើរតែទ្វេដងដូចក្រូចឆ្មារ។ បរិមាណនៃសារធាតុឡេតូរីនទីន និង nobiletin – សារជាតិ flavonoids ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងប្រឆាំងនឹងការរលាក នៅក្នុងសម្បកក្រូចគឺខ្ពស់ណាស់។ ការទទួលទានផ្លែក្រូចអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
៣. ផ្លែត្របែក
យោងតាមវេជ្ជសាស្ត្រអាស៊ីបូព៌ា ផ្លែត្របែកមានប្រសិទ្ធិភាពនៃការសម្រកទម្ងន់ ការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ការព្យាបាលជំងឺរាករូស និងរាកមួល ការគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ…ទាំងសម្បកផ្លែត្របែក ស្លឹកត្របែក ក៏ត្រូវបានបង្ហាញដោយការសិក្សាផងដែរថា មានសមាសធាតុអាហារបំប៉នល្អជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព។ សម្បកត្របែកមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី, ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងតានីន។
ស្លឹកត្របែកស្រស់ គឺជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់តាមបែបធម្មជាតិ។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យបរិភោគផ្លែត្របែកជាមួយស្បែកដើម្បីស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។
៤. ផ្លែគីវី
មនុស្សភាគច្រើនបោះបង់ចោលផ្លែគី
វី ដោយបរិភោគតែភាពល្វីងជូរចត់ប៉ុណ្ណោះ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាសម្បកគីវី ក៏អាចបរិភោគបាន និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងវីតាមីនសេច្រើនជាងនៅខាងក្នុង។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការបរិភោគផ្លែគីវីនឹងបង្កើនការទទួលជាតិសរសៃរបស់អ្នក ៣ ដង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលអ្នកលុបវាចោល។
៥. ផ្លែតាសក់
សម្បកតាសក់មានពណ៌បៃតងខ្មៅសម្
បូរទៅដោយ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាតិសរសៃរលាយ ប៉ូតាស្យូម វីតាមីនK មានអង់ទីអុកស៊ីដង់ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងរំញោចតួនាទីរបស់កោសិកាឈាមស។ ការបរិភោគសម្បកតាសក់អាចធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងបន្សាបរាងកាយ៕