មនុស្ស ជាច្រើន គិតថា អ្នកត្រូវតែញ៉ាំសាច់ ដើម្បី ទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែ វា មិនពិតនោះទេ ។
ប្រូតេអ៊ីន គឺជា សារធាតុចិញ្ចឹម ដ៏ សំខាន់ មួយ សម្រាប់ រាងកាយ មនុ ស្ស ជា មូលដ្ឋាន សម្រាប់ មុខងារ ការពារ ប្រព័ន្ធ ភាពស៊ាំ របស់ រាងកាយ ហើយ វា មាន ទំនាក់ទំនង យ៉ាង ជិតស្និទ្ធ ទៅនឹង ការបង្កើត ជាលិកា និង ការអភិវឌ្ឍ សរីរាង្គ នៃ ប្រព័ន្ធ ភាពស៊ាំ ។ ប្រសិនបើ រាងកាយ ខ្វះ ប្រូតេអ៊ីន វា នឹង បណ្តាលឱ្យមាន ការថយចុះ នៃ ភាព ធន់ នឹង ជំងឺ ។
ដូច្នេះហើយ អ្នក គួរតែ យកចិត្តទុកដាក់ បន្ថែម ប្រូតេអ៊ីន សម្រាប់ រាងកាយ ។ ប្រភព ប្រូតេអ៊ីន ដែលមាន គុណភាព ខ្ពស់ ទាំងពីរ ជួយ បង្កើន ភាព ធន់ ទ្រាំ និង ជួយ ពន្យារ ដំណើរការ នៃ ភាព ចាស់ នៃ សាច់ដុំ ។ អាហារ ដែលមាន ប្រូតេអ៊ីន គុណភាព ខ្ពស់ រួមមាន :
+ស៊ុត
មាតិកា ប្រូតេអ៊ីន នៅក្នុង ស៊ុត គឺ 13% ហើយ សមាសធាតុ អាស៊ីត អា មី ណូ គឺ ជិតស្និទ្ធ នឹង តម្រូវការរបស់រាងកាយមនុស្ស ។ លើសពីនេះ ស៊ុត ក៏មាន ផ្ទុក នូវ វីតាមីន និង សារធាតុ រ៉ែ ជាច្រើន ដូចជា កាល់ស្យូមផូស្វ័រ ជាតិ ដែក ស័ង្កសី សេ លេញ៉ូម ជាដើម ។
សម្រាប់អ្នក ដែលមាន សុខភាព ល្អគួរញ៉ាំស៊ុត មួយគ្រាប់ ក្នុងមួយថ្ងៃ រួមទាំង ស៊ុត ស និង លឿង ផង ។
+ទឹកដោះគោ
ទឹកដោះគោ ផ្តល់ ប្រភព គុណភាព ខ្ពស់ នៃ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B1 វីតាមីន B2 និង កាល់ស្យូម ។ ថ្វីត្បិតតែ ទឹកដោះគោ ជា អាហារ រាវ ដែលមាន ជាតិ ទឹក ខ្ពស់ ក៏ដោយ ប្រូតេអ៊ីន មាន ត្រឹមតែ 3% ប៉ុន្តែ សមាមាត្រ នៃ អាស៊ីត អា មី ណូ សំខាន់ៗ នៅក្នុង ទឹកដោះគោ បំពេញតម្រូវការ នៃ រាងកាយ មនុស្ស ជា របស់ ប្រូតេអ៊ីន ដែលមាន គុណភាព ខ្ពស់ ។
បន្ថែម ពីលើ ទឹកដោះគោ រាវ ក៏មាន ទឹកដោះគោ ជូរ ឈី ស ជាដើម អ្នក ដែល មិនមាន ជាតិ lactose អាច សាកល្បង ផឹក ទឹកដោះគោ ជូរ ជំនួស ទឹកដោះគោ រាវ បាន ។ វា ត្រូវបាន ណែ នាំឱ្យ ទទួលទាន ទឹកដោះគោ 300 ក្រាម ឬ ផលិតផល ទឹកដោះគោ ដែល ស្មើនឹង ទឹកដោះគោ 300 ក្រាម ក្នុង មនុស្ស ម្នាក់ ក្នុង មួយថ្ងៃ ។
+ត្រី
ត្រី មាន ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន និង សារធាតុ រ៉ែ ជាច្រើន ។ មាតិកា ប្រូតេអ៊ីន គឺ ប្រហែល 15-22% ដែលមាន អាស៊ីត អា មី ណូ ជាច្រើន ប្រភេទ ដែល ចាំបាច់ សម្រាប់ រាងកាយ ម នុស្ស ។ សាច់ ត្រី ជាពិសេស សម្បូរ ទៅដោយ leucine និង lysine ដែលជា ប្រូតេអ៊ីន គុណភាព ខ្ពស់ ។
លើសពីនេះ ត្រី សម្បូរ អាស៊ីត ខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids បរិភោគ ក្នុង កម្រិត មធ្យម ជួយ កាត់បន្ថយ ហានិភ័យ នៃ ជំងឺ លើស ជាតិ ខ្លាញ់ ក្នុង ឈាម និង ជំងឺ សរសៃឈាម បេះដូង ។
ជា រៀងរាល់ថ្ងៃ មនុស្ស ម្នាក់ៗ គួរ ទទួលទាន សាច់ ត្រី ពី 40-70g ដើម្បី បន្ថែម សារធាតុចិញ្ចឹម ចាំបាច់ ។
+បង្គា
បង្គា សម្បូរ ទៅដោយ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន A, B1, B2 និង niacin កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិ ដែក ។ ល ។ មាតិកា ប្រូតេអ៊ីន នៅក្នុងបង្គា មាន ប្រហែល 16%-23% មាតិកា ខ្លាញ់ទាប និង ខ្លាញ់មិនឆ្អែតជាចម្បង ។
លើសពីនេះ បង្គា ក៏ សម្បូរ ទៅដោយ ជាតិ ម៉ាញ៉េ ស្យូ ម ដែល ដើរតួនាទី យ៉ាងសំខាន់ ក្នុងការ គ្រប់គ្រង សកម្មភាព បេះដូង ។ នេះ គឺជា អាហារ បំប៉ន ដែល ល្អជា ពិសេស សម្រាប់ កុមារ និង ស្ត្រី មាន ផ្ទៃពោះ ។
+សាច់មាន់
មាតិកា ប្រូតេអ៊ីន នៅក្នុងសាច់មាន់ គឺ ប្រហែល 20% សុដន់ មាន់ គឺជា ប្រភព ប្រូតេអ៊ីន ដែល ចូលចិត្ត សម្រាប់ អ្នក ហាត់ប្រាណ ជាច្រើន មាន ជាតិ ខ្លាញ់ ទាប និង មាន អាស៊ីត ខ្លាញ់ មិន ឆ្អែត ច្រើន ជាពិសេស អាស៊ីត ខ្លាញ់ អូ លី ក និង អាស៊ីត ខ្លាញ់ ។ linoleic. សាច់ នេះ មាន អាស៊ីត អា មី ណូ ជាច្រើន ដែលមាន ប្រយោជន៍ សម្រាប់ ការរំលាយ អាហារ របស់ មនុស្ស ។ ក្រៅពីនេះ វា ក៏ ជា ប្រភព ដ៏ ល្អ នៃ សារធាតុ រ៉ែ ដូចជា ទង់ដែង ជាតិ ដែក ស័ង្កសី វីតាមីន B និង វីតាមីន រលាយ ក្នុង ខ្លាញ់ ។ សារធាតុចិញ្ចឹម នៅក្នុង សាច់មាន់ ដើរតួនាទី យ៉ាងសំខាន់ ក្នុងការ អភិវឌ្ឍន៍ មនុស្ស ៕
